São finalidades da APCD defender, promover e congraçar a classe odontológica, bem como orientá-la tecnicamente e juridicamente; fortalecer o desenvolvimento de suas Regionais; estimular a filiação de entidades odontológicas e afins do Estado de São Paulo; promover convênios e intercâmbios com entidades do país e do exterior; manter a EAP, o Centro Técnico Educacional e o Pronto Socorro Odontológico; promover assistência securitária; contribuir para a solução de problemas odontológicos em Saúde Pública; difundir junto à população a importância do Cirurgião-Dentista na preservação e promoção da saúde bucal e geral e lutar pela valorização da Odontologia.